Vergeet de hoeveelheid groente per dag, maar varieer. Door het eten van verschillende kleuren groente per dag verklein je de kans op longkanker. Ook fruit is belangrijk, maar fruit hoeft niet gevarieerd. Twee stukjes fruit per dag is meer dan voldoende.
De conclusie komt natuurlijk niet zomaar uit de lucht vallen. Het is gabsseerd op de studie EPIC, ook wel bekend met zijn langere naam 'European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition’ (Ze konden het natuurlijk ook afkorten naar EPICN, maar Epic klinkt gewoon beter)
Tussen 1991 en 2000 hebben er meer dan een half miljoen mensen meegedaan aan deze studie, waarvan er 1830 de diagnose lonkanker kregen. Niet leuk voor de mensen die longkanker kregen, maar op deze manier kwamen de onderzoekers erachter dat zowel de hoeveelheid als de variatie in groente- en fruitconsumptie geldt dat de gevonden effecten vooral voor rokers gelden. De variatie in groente en de hoeveelheid van fruitconsumptie heeft het meeste invloed op het ontstaan van plaveiselcellongkanker. Voor degene zonder een medische opleiding, plaveiselcellongkanker is een subtype van longkanker dat sterk geralteerd is met roken.
Dus, wat hebben we nou geleerd? Het beste wat je kan doen om je kansen op longkanker te verlagen is stoppen met roken. En het duurde maar negen jaar van een EPIC onderzoek om dit te concluderen.
©magazine.vrouwen.co
